今日は、快晴。やや強めの北西の風。
柏島では、北西の風が吹くと、アジやイカを干すそうです。
今日は、最高の『干物日和』だったのでしょう・・・。
あちこちの家で、朝からアジを干していました。
アジの開きが、青空をバックに一列に並んで干されている姿に目を惹かれました。
柏島の太陽と潮風を受けて、美味しい干物になるのでしょう♪＼(＾▽＾)／
・・・というか、干されているこの時点でおいしそうでした（笑）
アジに惹かれたのは、私だけではありませんよ♪
私の横で、猫も熱ーい視線を送っていましたから（笑）
・・・猫と同レベル!? ＜（゜Д゜;）＞
今日は、久しぶりにお客さんがゼロだったので、一日お休みの日でした。
ショップ全体の大掃除をしたり、枝豆の収穫をしたりして、楽しい一日でした！
AQUASさんの畑には、ミニトマトと枝豆が植わっているのですが・・・
畑は雨と暑さのお陰で、ミニトマトや枝豆の姿が見えないくらい雑草がボウボウに生えていました。（゜д゜；）
草刈機を導入して、３０分くらい雑草除去をした後、枝豆を収穫しました。
収穫した枝豆は、水は雨のみ（今年は雨が少なかったらしいです）。肥料なし。という条件で育ったので、
豆が小さかったり、なかったり・・・だったのですが、ちゃーんと枝豆の味がしました。
おいしかったです♪
７月に入って１日、２日っと海のお仕事がなかったので、船を上げたり、
支払いに行ったり、畑の草刈をしたり、税金の支払いに行ったり・・・っと
たまっているお仕事をぜ～んぶ片付けてまわってました。
そんな中、やっぱりゆっくり美味しいもの食べに行きたい～！っとまずは私の大好きな
中村の串あげやさん「瓦」に行ってきました！
以前、この瓦の記事を載せたときに、ここのコーンがたまらない！っと書いたのですが
コーンの旬の時期しか出てこないので、コーンが出てくるまで、何度も通った
ゲストが居るほど・・・（笑）
私もひっさしぶりのコーンに、やっぱり感動！
これが串になってどう揚がっているか？？は・・・「企業秘密？？」だそうです（笑）
お近くに寄られる機会のある方は、感動すること間違いなし！ですので
是非足を運んでみてください・・・。
「瓦」 ０８８０－３５－６０５９
そして、今日は、宿毛にあって、ここが宿毛？？っと思うくらい、素敵なイタリアンを出す
ポモドーロさんに行ってきました！
もちろん、美味しい～ランチを食べたのですが、そのときの写真を撮り忘れました。
今日のパスタは「自家製ツナとシシトウのパスタ」だったのですが、これが、もう感動！
その自家製のツナは、まっちゃんと昔からの知り合いであるシェフがマグロをさばいて、
オリーブオイルで漬け込ん本当に手作りのツナだったのです。
缶詰のものとは違い、自然でやさしいツナに感動！炒め物やチャーハンなどにいれても
おいしそう！っと、話していたら、シェフに譲っていただきました！
ありがとうございます～！！
このポモドーロさん、本当に美味しいです。
柏島に住む私達にとっては、本当に夢のような空間！
いつもありがとうございます～！
「ポモドーロ」 ０８８０－６３－０８３５
元フレンチのシェフだったまっちゃん・・・。
フランス料理では、食前酒としてブランデーなどで梅酒をつけるんだとか・・・。
最初、まっちゃんが「梅酒作るわぁ・・」って買い物に行ったとき、なんと、あの「ヘネシー」を買ってるから、「あんた、このヘネシー何に使うん？？」って聞いたら、
「梅酒」・・・。
私と、そのお店の主人が一言・・・「もったいなぁい～～！！！！！」
さんざんぶーぶー私に言われながらも、絶対に譲らなかった、まっちゃん。
梅はなみなみとヘネシーに漬かっちゃったのでした・・・。
そして一年後、出来上がった梅酒を飲んだとき、ちょっと感動ものでした。
もう美味しいのなんのって・・・。
それ以来、毎年の恒例！となりました。
もうこれで漬けはじめて４年目になるので、もう「黄金比率」がわかってきました。
興味のある方は、聞いてね～！
「くわの実取ったけど、食べる？？」
犬の散歩でよく一緒になる島の方に頂きました。
初めてみるような、どっかで見たような・・・。
食べてみると、これがまためっちゃ美味しい！
よぉく思い出してみると、宿毛のケーキ屋さんで、うちのゲストの方にも人気のある
「西郷」というお店のケーキによく乗っている。
「どこにあるの？？」と聞くと、「そこそこ、頭の上！」
ああ、これかぁ・・・。全然気がつかなかった・・。
子供のころに食べたことのあるような気もする・・・。
ＨＰなどで検索すると、よくジャムにして食べるらしいし、ジュースもあるらしい・・・。
「あんまり食べ過ぎるとお腹壊すでぇ～」って島のおかぁさんに言われたけど、
ブルーベリーやプルーンに似ているから、お通じに効くのかと思ったら
その逆になるらしい・・・。
でも、子供のころって、そういう自然になるものを勝手に食べたら、親からそういわれた
ような・・・。
くわの実について詳しい人、教えてください～！
ＧＷも無事に終了。今週末は落ち着きすぎて、ゲストも少なかったので、
一緒に、柏島のところ天で全国的に有名な「きみ食堂」に行ってきました！
このきみさんは、美味しんぼに紹介されたり、食いしん坊万歳に紹介されたり・・・
また、もと高知県知事の橋本大二郎が、プライベートで食べに来るほど・・・です。
今日のメニューは、
・今が旬、子持ちキビナゴのお刺身
・さばの味噌煮
・きみさん名物、ぷりっぷりのエビフライ（私が大好きなのでリクエスト）
・すり身のてんぷら
・旬のタケノコ
・サヤエンドウ
・お吸い物
でした～！この日は寒かったのでつかなかったけど、名物のところてんもつけて
くれます。
本当に色んな方が来ていて、この色紙はサカナ君が来たときに、きみさんの料理に感動して
色紙を書いてくれたそう・・・。
この大作をなんと１０分ほどで書き上げるらしいので、本当天才ですね～！
あと、きみさんとこの名物・・と言えば、きみさんの語る、柏島です。
柏島の昔の写真を見ながら、昔、ここに映画館があったよ、とか、アクアスの通りには
銭湯があったよ、とか・・・色んな話を聞かせてくれます。
ご飯を楽しみにいくだけじゃなくて、色んなお話を聞けて、本当に得した気分です。
私がまだ柏島に来たばかりのころ、知り合いも居なくて、島のボロ屋に一人暮らしを
していた時、風邪をひいて、熱が出たときに、栄養をつけようときみさんのところへ
フラフラと行って、そのときに食べた、やさし～い味の鍋焼きうどんが今でも忘れられません。
そのときにきみさんが作ってくれた、風邪によく効くしょうが汁や大根おろしにハチミツを
加えたやつ・・・。
それで一気に風邪が治ったのを覚えています・・・。
なんだか、昔話になってきたので、この辺で・・・。
とにかく、行ったことない方は、ところ天だけでも是非お試しあれ！！
昨日、私はまた一つ大人になりました（笑）・・・。
一つおばちゃんになった・・・とか、一つ歳をとった・・・とか言うと、なんだか自分に負けた気がするし、一つ若返った・・・とか言うのもわざとらしい気がするので、「大人になった」・・・ちゅう言い方は間違ってない・・・ですよね・・・？？
とにかく、そういう日に何が食べたい？どこ行きたい？？って言われて、大好きな大好きなこのお店に連れていってもらいました。
四万十市の商店街の近くにある「瓦」という串揚げ屋さんです。
（新四万十ロイヤルホテルの向かい）
このお店の大将の奥様が柏島出身の方で、柏島の漁師の方から、美味しいで～・・・と随分前から教えてもらっていたのですが、なかなか予約が取れませんでした。
串揚げ・・・ってなんか重いかなぁ・・・なんてココに行くまでは思ってましたが、ココの串揚げは野菜や地元の魚などが中心で、あっさりで、ビールにも最高に合うし、本当に最高です。
なかでも行くたびに「コレ初めて」っていうのがある「季節限定」の食材があり、昨日は今が旬のタケノコ、夏はこれまたどうやって揚げてるのかが不思議なとうもろこし、そして秋は栗や銀杏、
あと冬は牡蠣・・・などなど・・・が是非一度食べていただきたいものです。
そして、地元のナガレコ（とこぶしみたいなやつ）という貝やガシラなどの魚介類も楽しめます。
いつもおまかせコースを頼んで、もうお腹いっぱい・・・ってとこでストップするのですが、私はいつもビールが進んで呑みすぎて、コース後半の「じゃがベーコン」まで行き着けません。
これもまたたまらん美味しいのに～！！
ホンマに美味しい～串揚げと美味しい～ビール・・・。最高の一日でした。
おはよーございます
風はまだ吹いてますが・・・・潜りに行って来る予定です。
なかなかてにはいらへんねんけど、めちゃめちゃ「旨い！」のりです。
一口食べたら口の中で磯の香りが広がって、もうご飯なんか何杯でも食べれます。
ちなみにめっちゃでっかい貴重な一枚を1000円の破格の値段で売ってくれます！
（安すぎんでおばちゃん）
2月にのりの漁が解禁になります、その日は一番のりを採るために島のみんなが
後浜に大集合でへら片手にのりとってます
ダイバーはドライスーツ着てやってはります。
って・・・ちなみに去年からこの貴重な資源をも守るために、誰でもかれでもは採ることはできなくなり、島の人で漁業権のある人しか採れなくなりました。
だからこそ、こうやって貴重な資源が守られていくんですね・・・。
うちは白いご飯と一緒に食べるのが好きですが、このめのりは、島の方々は「こうし飯」というたくわんと鰹節、かまぼこ、ごまなどとこのめのりを一緒に入れた、郷土料理を作る時に主に使いはります。このめのりで作ったこうし飯は磯の香りが絶品ですよ～！
みなさん、「ぼうふう」ってご存知ですか？柏島では浜辺の近くに自然に生えていて、この時期は若芽が出るので若芽を摘んではてんぷらなどで頂きます。
最近はラガーの散歩の時にこの若芽がよく目につくので、摘んできててんぷらにしました！
味はたらの芽によく似ています。ちょっとえぐみ？があると嫌がる人も居ますが、てんぷらだとだいたいの方が、食べれます。
島の方は、これをさしみのツマなどにしたりします。あとは、白和えにしたりもします。
ぼうふうの葉っぱはこんな感じ・・・。この葉っぱ全部が食べれるわけではないので、ご注意・・・。美味しいのは若葉の時だけです。
この時期に柏島の旅館などに泊まると出してくれる場合がありますが、食べれるのは４月初旬くらいまで・・・でしょうか？？
この時期は島の人はみんな道を歩きながら、ぼうふうやよもぎ、そしてツワを摘んで食卓に出しています・・・。
これこそ「春の風物詩」ですね～・・・。
美味しいもの、ダイスキ～！の私・・・。
うちの実家は「奈良県北葛城郡広陵町・・」という、名前を聞くだけでも「田舎・・・」が伝わりそうな、本当にその印象どおりの「田舎」だったはず・・・。
・・・ところが、その広陵町が、今奈良では車で気軽に行ける、「グルメスポット」として大注目？されている地域で、人気のレストラン、お店がたくさんあります。
今回は滞在している間に行ったお店の感想やご紹介をしたいと思います～！！
うちの家から徒歩５分！そのお店が、今奈良県の雑誌のグルメランキングで一位になると言う大人気店の「露あん（漢字が出てきません～）」。
この写真ではよくわからないと思いますが、旬菜創作バイキングという名のとおり、地元で取れる野菜中心の食材を使った、食べ放題・・・。それも時間制限がない・・・というあたりが
奈良県の地元の主婦やＯＬなどから絶大な支持を得る理由なんだと思いました。
なんと、７０種類！！お茶にしてもそば茶から煎茶、柿の葉茶・・・など選べたり、ご飯にしても
炊き込みご飯、黒米、十穀米、おかゆ、などすごい数の中から選べる・・・。
デザートなども豊富にあるので、途中休憩などをして仕切りなおし・・・なんてことも時間制限がないから出きてしまう・・・。いわゆる、「ココ切り上げて、お茶しにいこうかぁ～」ってのがなしでゆっくり居れるスポットな訳です・・・。（ランチタイム 大人￥１５８０ 夜 ￥２０００）
まぁ、うわさどおり、味も美味しかったけど、それにしても、やっぱりお店の９５％は女性・・・。
まぁ、そのパワーにはびっくりですわぁ・・・。
平日のお昼に予約しようと電話したけど、予約の「枠」があってそｊの枠はいっぱい。しょうがなく１１時の開店５分前に行って、その時点で駐車場もほぼ満杯？？なんじゃこの人気は！！
１１時の開店から待つこと２０分でようやく店内へ・・・。
１１時入店のゲストが引き始める１時ごろに行ったら、逆に入れるかも？？だし、その方がゆっくり落ち着いて食事も選べそうです。（開店してすぐはバイキングのテーブルが戦場のようになります・・・）・・・一度は行ってほしいお店ですねぇ・・・。
次のお店は・・・これまたこの辺りのグルメ事情を物語る・・・「オランダ屋のランチ」。
このお店はうちから車で５分・・・。ココはうちの父母がよくコーヒーを飲みに行っているらしく
母に連れていってもらったのだが、ランチタイムは初めて・・・とのこと・・・。
これも平日の１２時くらいに行くと、なめてました・・・。車入られへん？？
なんとか停めて店内に入ると、・・・長蛇の列が・・・！名前を書きに行くと１０組ほどの
待ちがあるとか・・・。
はぁ・・・この辺のランチタイムって、どこもこんなんなん～？？みんな暇なん？世の中
間違ってる～！！と叫びながら、私も立派にそのうちの一人！暇な主婦？なのです（笑）
そもそもオランダ屋って、急にいっぱい出来てるけど、なんなん？？って思ったら、
奈良では昔から有名な「フジエダコーヒー」の支店なんだそうな・・・。なるほどね。
本家はいっつも超満員だったから、名前を変えてもっと田舎方面にたくさん出したってわけね・・・。
モーニングも３００円台でめっちゃ安いらしいけど、ココのお昼は１０００円のランチメニューのみ・・・。１０００円で、サラダ、パン食べ放題、パスタ、グラタンなどのメイン一品、コーヒー、デザート付き・・・。このボリュームで１０００円は安いなぁ・・・・。
コーヒーとデザートだけでも百貨店とかやったらそれくらいするよね～・・・なんて、言いながらのランチタイムでした・・・。
他にもたくさん紹介したいところはあるけど、本当に紹介したいこのお店は、写真を撮るのも忘れました・・・。ココは本当に私のダイスキなお店で、帰ったら一回は寄ります。
ココもうちの家から車で５分、「手打ちそば はやし」です。
このお店との出会いは、なんと柏島・・・。その当時、実感センターの立ち上げ時に居てはった山下さんという方から、僕の仲間が、脱サラしてそばやをし始めたけどやっちゃんちのめっちゃ近所やで～・・・と教えてもらって、行ったのがきっかけ・・・。
その時はできたばっかりで、お昼も普通に入れたお店が・・・今では、予約をしないと入れません～・・・の超人気店！！ココのせいろ蕎麦は最高に美味しいです！！
雰囲気も最高！そしてなんと、メニューの冊子に柏島のパンフレットをはさんでくれていたのも
ビックリでした。
大将に、いつか柏島に来てそばを打ってください～！！ってお願いしてきました・・・。
まっちゃん曰く、「そば打ちは男のロマンや・・」と言ってましたが、この大将からは、そんな雰囲気がかもしだされています。
お近くの方は是非一度行ってみてください～・・・！
もっと紹介したいけど、長くなってきたので、グルメ情報終了します～！